Nico people 対談 ★ 第三弾 ラブとるズ ガーデン
ー本格アメリカンBBQができるバーベキュー場ー
虎尾:ご来店いただきありがとうございます!
いつも、「フレッググループ」の皆さんには本当にお世話になってます。
高田:こちらこそ、ありがとうございます。
虎尾:早速ですが、BBQ場のお話を聞かせていただいてもいいですか?
ウチの家族でも昨年行かせていただき、楽しませていただきました!
子供に色々お土産なんかももらってしまい、ありがとうございました。
サラダのドレッシング最高に気に入ってました。(笑)
高田:本当ですか!?あのドレッシング美味しいですよね!(笑)
虎尾:ドレッシングの話になってしまいましたが、話を戻してBBQ場の話をしましょう(笑)
BBQ場のオープンはいつですか?
高田:2015年(去年)9月19日オープンです。去年は11月までやってましたが、プレオープンみたいな感じで、
本格的な感じになったのは、今年の春からです。去年は来場いただきありがとうございました。
虎尾:去年は楽しませていただきました。まず、道具を何も持っていかなくていいっていうのが楽ですよね!
BBQ場にはテントをあるし、少し雨が降ってましたが全然大丈夫でしたよね!あと、ハンモックも最高でした。
高田:そうなんです!
うちのBBQ場は、食材から道具まで全て用意してありますので、体一つで来ていただければ大丈夫なんです。
虎尾:普通のBBQとはちょっと違う感じですよね?
高田:はい!うちのBBQ場ではアメリカンBBQというスタイルでやってます。
虎尾:アメリカンBBQってどんな感じなんですか?
高田:普段一般的にやっているBBQは、外で焼肉をやっているような感じで、
炭をおこして「編み」か「鉄板」でやるステイルだと思うのですが、
アメリカンBBQは、「チムニースターター」という筒型の道具を使い、新聞紙1枚で火をおこします!
よくある団扇で扇ぐ必要ないんです!BBQグリルは、蓋付の本場アメリカ製のBBQグリルを使用します!
虎尾:ほんと、本格的なグリルですよね!
高田:そして、大きな塊のお肉をゆっくりじっくり時間をかけながらスモーク&ローストしていくんです。
牛肉・豚肉はアメリカンBBQならではの焼き方で、お肉本来の旨味を引き出します!
虎尾:あの肉の塊を、押しつぶして焼く感じがいいですよね〜!!
それと、あの鳥の丸焼きのなかなかの感じでしたよね!
高田:あっ!ビアカンチキンの事ですね!うちの目玉料理です!ビールを使って丸鷄を風味豊かに仕上げます。
外はパッリと、中はジューシー!
虎尾:なかなか丸鷄は料理しないので貴重な体験でした!正直、丸鷄は始めは抵抗ありましたが、出来上りは最高でした!
みんなで分け合って食べる感じが、またいいですね!
アメリカンBBQのやり方って始めは習うんですか?
高田:はい。社員数名でアメリカンBBQ協会の認定試験をうけました。
今年からは、ここの会場でアメリカンBBQ検定もやってるんですよ。
虎尾:いいですね!本格的で!
確か営業時間も長いんですよね?
高田:夜8時くらいまでやてます!夏なんかは、ナイトBBQなども考え中です。
虎尾:それだと色んなイベントなどもできそうですね!
ビヤガーデンBBQとか、ワインBBQイベントとか、ベルギービールBBQイベントとか!
ベルギービールだとアメリカンじゃないですね(笑)
高田:そうなんです。パーティーやイベントなどでもどんどん使って欲しいんです。この前は高校生の遠足で来てくれました。
大型スクリーンや野外ステージもあるのでライブなんかもできちゃいます。
虎尾:それはすごいですね!!
これからの時期だと、ハロウィンBBQなんかもできちゃいますね!!
みんなで仮装しながらBBQをするとか面白そうですね!!そんなイベントとか企画したら盛り上がりそですね!!
高田:11月いっぱいで今年は終わりなので、来年は色んなイベント仕掛けたいですね!!
もし、この対談ページ見てくれた人で何かやってみたいっていう方いたら、是非問い合わせてほしいです。
虎尾:そうですよね!僕も何かイベント出来そうだったら考えてみます!!今後もまた、新しい展開あったら是非対談しましょう!!
なんだか新しいBBQ場の形があるような気がします。
アメリカンBBQという今までにないBBQの楽しみ方をまたうちの店(Nico)のスタッフと一緒に体験しに行きます!
そして、何より手ぶらで行けるのは最高ですね!!
今日は本当にありがとうございました。
高田:こちらこそ、色々と話させていただきありがとうございました。
プロフィール
高田 恭明
1982 年生、福井県福井市出身。大学卒業後、食品小売業に従事。2013 年、フレッグ食品工 業(株)入社。1 級惣菜管理士取得。2014 年、新規事業「ラブとるズガーデン」の立ち上げに 携わり、運営責任者に任命される。従業員 20 名で日本バーベキュー協会の初級バーベキュ ーインストラクターの資格を取得。上級バーベキューインストラクターの資格取得も視野 に入れ、福井にアメリカンバーベキューを広げていきます。
ヘアショーに行ってきました^ – ^
こんにちは^ – ^
福岡です♪
先日、お休みの月曜日にヘアショーに行ってきました〜
会場は福井市のフェニックスプラザで
福井市内の9サロンによる合同のイベントで
タイトルは『BATON』です☆
全サロンさんが同時にパフォーマンスするステージと
それぞれのサロンさんがテーマを持って、個別にステージを行う2部構成でした♪
まず思ったのはやっぱりカッコ良いですね〜!
友人も参加してたのですが、別人のようにキラキラしてます♪
※普段もちゃんとキラキラしてますが^ ^
講習会も勉強になりますが
ヘアショー、ファッションショーも感性が磨かれる
良い勉強になりますし、何よりテンションが上がりますね⤴︎⤴︎
またショーがあればいってきます(^ω^)
デミコスメティックス(美容商材)の会社見学に行ってきました☆
こんにちは( ^ω^ )
先日、福井市文京に本社を持つ日華化学さんで会社見学をさせて頂きました♪
日華化学さんには美容部門があり
デミコスメティクスというブランドで美容商材を販売されており、
全国のサロンさんでも取り扱われております✨
Nicoでもデミさんの商材を利用させて頂いており
より商材の知識を高めるためにも、会社見学をさせて頂きました。
また取材の内容は対談ページで後日更新させて頂きます( ^ω^ )
ウェルカムボードまでご用意頂き感激でした✨
みんなで工場内を見学して
商材のお話を聞いて
社員食堂でご飯も頂きました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ありがとうございました✨✨
また対談ページも是非ご覧くださいませ♪
過去の記事
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